Vol. Alk. 13 %
pH ~ 3.3
Säure ~ 5.4 g/l
Anzahl der Flaschen: 8 660

2022

WEINBAU:
Die Trauben für diesen Wein stammen von der bekanntesten regionalen einheimischen Weißweinsorte Pošip, mit einem kleinen Anteil (bis zu 5%) der Viogner-Rebsorte, beide aus unseren eigenen ökologischen Weingärten in den Komarna-Weinbergen.
Diese Weingärten befinden sich an den südlichen Berghängen, die eine Neigung von bis zu 30% haben und sich auf einer Höhe von 50 bis 250 m über dem Meeresspiegel befinden. Der Karstboden besteht hauptsächlich aus Kalkstein, mit einem kleinen Anteil an Erde. Die Erträge der Weingärten pro Hektar sind sehr gering, von 18 bis 27 hl, weswegen die Weine sehr konzentriert,hochwertig, fruchtig und frisch sind. Die Bewässerung findet nur in äußerst trockenen Perioden statt.

WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG:
Die Verfahren der Traubenverarbeitung und Weinbereitung beginnen mit der Auswahl der handgelesenen Trauben in unserem Weingut. Die Traubenselektion wird von den Eigentümern persönlich durchgeführt, um sicherzustellen, dass ausschließlich die besten Trauben zur weiteren Produktion gelangen. Die alkoholische Gärung des Weins erfolgt in Tanks unter kontrolliertenBedingungen. Nach der Stabilisierung und Filtration wird der Wein in Flaschen abgefüllt, in denen er einige Monate vor der Marktfreigabe ruht.

GESCHMACKSNOTENE:
Unser Pošip ist jugendlich, lebendig und elegant. In der Nase ist er sanft parfümiert, mit Noten von reifen Birnen und Äpfeln sowie von wilden weißen Blumen und Aprikosen. Am Gaumen ist er harmonisch, zeigt eine gute Fruchtkonzentration, eine wunderbar cremige Textur und eine ausgewogene Frische.

ESSEN PAARUNG:
Dies ist ein hervorragendes Beispiel für Pošip, perfekt für sich allein und passt gut zu Salaten, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten.