Vol. Alk. 13 %
pH ̴ 3.34
Säure̴ 5,7 g/l
Anzahl der Flaschen̴ 18 933

2016

WEINBAU:
Die Trauben für diesen Wein stammen von der bekanntesten regionalen einheimischen Weißweinsorte
Pošip, mit einem kleinen Anteil (bis zu 5%) der Viogner-Rebsorte, beide aus unseren eigenen
ökologischen Weingärten in den Komarna-Weinbergen.
Diese Weingärten befinden sich an den südlichen Berghängen, die eine Neigung von bis zu 30% haben
und sich auf einer Höhe von 50 bis 250 m über dem Meeresspiegel befinden. Der Karstboden besteht
hauptsächlich aus Kalkstein, mit einem kleinen Anteil an Erde. Die Erträge der Weingärten pro Hektar
sind sehr gering, von 18 bis 27 hl, weswegen die Weine sehr konzentriert, hochwertig, fruchtig und
frisch sind. Die Bewässerung findet nur in äußerst trockenen Perioden statt.

WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG:
Die Verfahren der Traubenverarbeitung und Weinbereitung beginnen mit der Auswahl der handgelesenen Trauben in unserem Weingut. Die Traubenselektion wird von den Eigentümern persönlich durchgeführt, um sicherzustellen, dass ausschließlich die besten Trauben zur weiteren Produktion gelangen. Die alkoholische und malolaktische Gärung des Weins erfolgt in Tanks unter kontrolliertenBedingungen. Nach der Stabilisierung und Filtration wird der Wein in Flaschen abgefüllt, in denen er einige Monate vor der Marktfreigabe ruht.

GESCHMACKSNOTENE:
Ein Wein mit goldener Farbe mittlerer Intensität. Rein, jugendlich und elegant, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und wilden Blumen. Am Gaumen ist er trocken, mit erfrischender Säure und attraktivem, cremigen Mundgefühl. Er hat eine schöne Lebendigkeit und Frische und hinterlässt einen gemäßigten Nachhall.

ESSEN PAARUNG:
Der Wein ist alleine zu verkosten, eignet sich jedoch auch zum Genießen mit Salaten, Fischgerichten und Meeresfrüchten.