ÖKOLOGISCHER WEINBAU
Die Ziele des ökologischen Weinanbaus sind Erhaltung und Steigerung der natürlichen Fruchtbarkeit des Bodens mit entsprechenden Anbaumethoden und Vermeidung jener Maßnahmen, die gegen diese Ziele arbeiten, wie beispielsweise übermäßige Bearbeitung des Bodens, Anwendung von Herbiziden und leicht lösbaren synthetischen Dünger. Mit dieser Anbauweise wird die Vielfältigkeit von tierischen und pflanzlichen Arten innerhalb des Weingartens zwecks Linderung der Folgen der monokulturellen Herstellung und Schaffung von Voraussetzungen im Weingarten, die jenen in natürlichen Öko-Systemen ähnlich sind, gefördert.
Der Zweck der biologischen Artenvielfalt ist die Erreichung der besseren Selbstregulierung innerhalb des Weingartens wie die Schaffung von Nahrungsketten Beute-Raubtier-Parasit und des antagonistischen Verhältnissen zwischen verschiedenen Organismen und damit der Regelung der Anzahl von Einzelwesen in der Population, was der Senkung der Intensität von Krankheiten und Schädlingen beiträgt. Durch ökologische Behandlung unserer Anpflanzungen wird die Verschmutzung von Boden und Wasser wesentlich verringert und hochqualitätsvolle Trauben als Rohstoff für Weine hoher Qualität angebaut. Die Lagen unserer Weingärten ermöglichen wegen besonderen pedoklimatischen Standortbedingungen (Mediterranklima und karge, steinige Boden bieten die idealen Bedingungen) die biologische Herstellung.
Dank der schonenden Bodenbearbeitung und der Nutzung ausschließlich organischer Düngemittel (vorgeschrieben durch das Gesetz der Republik Kroatien / der Europäischen Union für den ökologischen Landbau) wird im großen Ausmaß der Entwicklung von Mikroflora des Bodens und allgemein der Steigerung der biologischen Vielfalt in der Natur beigetragen, was zum Ergebnis eine ausdrückliche geringe Anwendung von Pflanzenschutzmitteln hat. Wegen der besonders reduzierten Anwendung von Pflanzenschutzmitteln ist es möglich, autochthone Hefen für die Fermentierung des Weinmostes zu benutzen, was dem Wein einen einmaligen Charakter der Region, aus welcher er stammt, gibt. Da der Mensch ein Teil der Natur ist, wird eine sorgfältige Bewirtschaftung von natürlichen Ressourcen auch der Schaffung einer sichereren Existenz des Menschen auf Grund günstigerer und gesunderer Lebensbedingungen beitragen, wozu unsere Firma durch die ökologische Behandlung der Pflanzen beiträgt.
Unsere Anpflanzungen werden seit dem Anfang ökologisch hergestellt, weswegen die Sauberkeit unseres Bodens, der vor dem Anbau mit verschiedenen Wildplanzen und Macchia bedeckt war, erhalten bleibt.
