Vol. Alk. 12 %
pH ~ 3.3
Säure ~ 5.1 g/l
Anzahl der Flaschen: 12 150

2022

WEINBAU:
Die Trauben für diesen Wein stammen von der berühmtesten einheimischen Rebsorte Plavac Mali aus unseren eigenen ökologischen Weingärten der Weinberge in Komarna. Diese Weingärten befinden sich an den südlichen Berghängen, die eine Neigung von bis zu 30% haben und sich auf einer Höhe von 50 bis 250 m über dem Meeresspiegel befinden. Der Karstboden besteht hauptsächlich aus Kalkstein, mit einem kleinen Anteil an Erde. Die Erträge der Weingärten pro Hektar sind sehr gering, von 18 bis 27 hl, weswegen die Weine sehr konzentriert,hochwertig, fruchtig und frisch sind. Die Bewässerung findet nur in äußerst trockenen Perioden statt.

WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG:
Die Verfahren der Traubenverarbeitung und Weinbereitung beginnen mit der Auswahl der handgelesenen Trauben in unserem Weingut. Die Traubenselektion wird von den Eigentümern persönlich durchgeführt, um sicherzustellen, dass ausschließlich die besten Trauben zur weiteren Produktion gelangen. Die alkoholische und malolaktische Gärung des Weins erfolgt in Tanks unter kontrolliertenBedingungen. Rusula entsteht durch einen kurzen Kontakt der Traubenhaut und des Traubensaftes. Nach der Stabilisierung und Filtration wird der Wein in Flaschen abgefüllt, in denen er einige Monate vor der Marktfreigabe ruht.

GESCHMACKSNOTENE:
Dies ist ein moderner, lebhafter und raffinierter Stil von Rosé, der eine lebendige lachsrote Farbe zeigt. Die Aromen kombinieren raffinierte und subtile Noten von roten Früchten mit frisch gebackener Brioche und weisen eine zart hefige Komplexität auf. Am Gaumen ist er trocken, schön ausbalanciert, mit eleganter cremiger Textur, gefolgt von einem erfrischenden Abgang.

ESSEN PAARUNG:
Perfekt für sich allein und paart sich auch sehr gut mit Salaten, Fisch, Meeresfrüchten und leichten Nudelgerichten.