Rizman Tribidrag 2021
24.00 €
Roter trockener Wein
Vol. Alk. 13.5 %
pH ~ 3.7
Säure ~ 5,1 g/l
Anzahl der Flaschen ~ 12 516
Nicht vorrätig
Tribidrag ist eine einheimische kroatische Sorte, die weltweit unter verschiedenen Namen bekannt ist. So heißt er in den Vereinigten Staaten Zinfandel und in Italien Primitivo. Dennoch hat für uns der Name Tribidrag die größte Bedeutung, da er einen Wein bezeichnet, der in der kroatischen Geschichte hoch geschätzt wurde.Es gibt Aufzeichnungen, die bezeugen, dass die führenden kroatischen Dichter des 15. Jahrhunderts (Marulić, Hektorović) Tribidrag Weine und Reben angebaut haben, dass der Wein nach Frankreich und Italien exportiert wurde und dass dieser Weinsorte im 18. Jahrhundert sogar ein Gedicht gewidmet worden war. Tribidrag stammt aus unseren ökologischen Weinbergen, die sich bis zum Meer erstrecken. Der Wein wird mit der internationalen Sorte Tempranillo (deren Anteil bis zu 15% beträgt) coupagiert, wodurch eine ausgezeichnete Mischung geschaffen wird, die dennoch die Identität der Sorte Tribidrag bewahrt.
WEINBAU:
Die Trauben für diesen Wein stammen von unserer einheimischen Sorte Tribidrag (mit einem kleineren Anteil von bis zu 15% der internationalen Sorte Tempranillo), die in den Vereinigten Staaten als Zinfandel und in Italien als Primitivo bekannt ist. Die Reben werden in unsereneigenen ökologischen Weingärten in den Komarna-Weinbergen angebaut.
Diese Weingärten befinden sich an den südlichen Berghängen, die eine Neigung von bis zu 30% haben und sich auf einer Höhe von 50 bis 250 m über dem Meeresspiegel befinden. Der Karstboden besteht hauptsächlich aus Kalkstein, mit einem kleinen Anteil an Erde. Die Erträge der Weingärten pro Hektar sind sehr gering, von 18 bis 27 hl, weswegen die Weine sehr konzentriert,hochwertig, fruchtig und frisch sind. Die Bewässerung findet nur in äußerst trockenen Perioden statt.
WEINHERSTELLUNG UND REIFUNG:
Die Verfahren der Traubenverarbeitung und Weinbereitung beginnen mit der Auswahl der handgelesenen Trauben in unserem Weingut. Die Traubenselektion wird von den Eigentümern persönlich durchgeführt, um sicherzustellen, dass ausschließlich die besten Trauben zur weiteren Produktion gelangen. Die alkoholische und malolaktische Gärung des Weins erfolgt in Tanks unter kontrollierten Bedingungen. Danach wird der Wein acht vor zehn Monate lang in neu und alt Barriquefässern aus amerikanischem und französischem Eichenholz unter fachkundiger Aufsicht aufbewahrt. Nach der Abfüllung wird der Wein vor der Marktfreigabe mindestens 6 Monate lang gelagert.
GESCHMACKSNOTENE:
Unser Tribidrag aus dem Jahr 2019 hat eine tiefe rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. In der Nase enthält er Noten von dunklen Früchten, Kirschen, Pflaumen, Leder und erdige Noten. Man kann die Intensität der Sonne und die Rustikalität der dalmatinischen Hügellandschaft in diesem Wein durch seine reife saftige Frucht, erdige Töne, robuste Struktur und Kraft erkennen.
ESSEN PAARUNG:
Dieser Wein zeigt sich großartig in der Kombination mit reichen Eintöpfen, rotem Fleisch und einer Vielzahl von Käsesorten
| Gewicht | 1.29 kg |
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