Olivenöl – Mild 0,25 l

Die Oliven werden von Hand gepflückt. Die Olivengärten stehen unter biologischem Schutz. Eine Sorte nach der anderen wird gepflückt und bearbeitet.
Die Bearbeitung erfolgt mechanisch und durch Kaltpressung am selben Tag. Es wird in zwei Phasen gearbeitet. Von den gewonnenen Ölen werden darauf Coupagen und Öle aus einer Sorte gewonnen.
Danach setzen sich die Öle auf natürliche Weise ab, was ungefähr einen Monat dauert. Die Lagerung der Öle erfolgt in einem Sonderraum, bei der idealen Temperatur von 14-16 °C, unterer inerter Atmosphäre.