Vol. Alk. 13,5 %
pH ̴ 3.7
Kiselina ̴ 5,0 g/l
Broj boca ̴ 2 730

2019

VINOGRADARSTVO:
Grožđe za ovo vino dolazi od poznate internacionalne sorte syrah iz
vlastitog ekološkog vinograda vinogorja Komarna. Vinograd nosi internu
oznaku A8 i nalazi se na nadmorsk oj visini od 100 m, na južnim padinama
nagiba i do 30%. Vinograd ima 92 reda, razmaka sadnje 1.8 m između
redova i razmaka 0,8m u redu između loza. Loze su posađene na uzgojnom
obliku jednostruki kordonac. Ukupan broj čokota loze u ovom vinogradu
iznosi 5670. Tlo je krševito, sastoji se od kamena vapnenaca sa malim
udjelom zemlje. Prinosi vina po hektaru nisu v eliki te iznose od 18 do 22
HL/Ha dajući koncentriranu kvalitetu voća i svježine

VINARSTVO I ODLEŽAVANJE:
Procesi prerade i vinifikacije počinju selekcijom grožđa nakon ručne berbe u
našoj vinariji. Vlasnici osobno provode selekciju grožđa želeći biti sigurni da
najbolje grožđe ide u daljnju proizvodnju. Vino provodi alkoholnu i
malolaktičku fermentaciju u tanku pod kontroliranim uvjetima. Nakon toga
odležava pod stručnom kontrolom 12 mjeseci u novim barrique bačvama
francuskog i američkog hrasta. Vino nakon punjenja u boce odležava
minimalno 12 mjeseci prije puštanja u promet.

BILJEŠKE DEGUSTACIJE / UPARIVANJE S HRANOM:
Arome ovog vina mladenačke boje tamnog rubina suzdržane su i profinjene, s notama kupina, borovnica, tamne čokolade i vlažne zemlje, kao i natruhama začina. Vino je ozbiljno i dobre strukture. Na nepcu je punog okusa i moćno, s izraženim čvrstim, sitnim zrncima tanina i doz om svježine koji jamče da će se u nadolazećim godinama dobro razviti u boci.