Profil vinograda
Regija & Lokacija
Vinska regija: Srednja i južna Dalmacija, Dubrovačko-neretvanska županija
Vinogradarski kraj: Komarna
Zaštićena oznaka izvornosti: Dalmacija
Vinograd
Ukupna površina: 23 hektara certificiranih organskih vinograda
Nadmorska visina: 50–250 metara nadmorske visine
Orijentacija padine: Južne i jugozapadne padine, s nagibima do 30%, što osigurava optimalnu izloženost suncu i osvježavajuće obalne povjetarce
Sastav tla: Pretežno vapnenac sa skeletnom strukturom i prirodno niskom količinom organske tvari, što osigurava izvrsnu drenažu i poboljšava mineralni profil vina
Izloženost suncu: Preko 2600 sunčanih sati godišnje, što potiče idealne uvjete za dozrijevanje grožđa
Padaline: Prosječna godišnja količina oborina od 900 mm
Gustoća sadnje: Redovi razmaknuti 1,80 metara, s lozama zasađenim na razmaku od 80 cm
Zadržavanje vode: Nisko, zbog kombinacije sastava tla i strmih nagiba
Sorte & Proizvodnja
- Proizvodni prinos: Minimalno 18 hl/ha, Maksimalno 27 hl/ha
- Crvene sorte: Plavac Mali, Tribidrag/Zinfandel, Syrah, Dobričić, Plavac Mali Sivi, Pošip Crni
- Bijele sorte: Pošip, Grk, Viognier, Malvasija Dubrovačka, Vugava, Cetinka, Bogdanuša, Maraština, Bratkovina
- Prva sadnja: 2008., zatim 2009., 2010., 2013., 2022. i 2025.
Uzgoj & Pristup
Vinogradske prakse: Ručno orezivanje, uklanjanje pupova, zelena berba i ručna berba
Strmi vinogradi: S nagibima od 5% do 30%, svaka intervencija se izvodi ručno kako bi se osigurala preciznost i briga u svakoj fazi rasta vinove loze.
Naš tim
Vlasnik: obitelj Štimac
Agronom & enolog: Ivan Govorko, Luka Kalajžić
Konzultant: Dirceu Vianna Junior, Master of Wine
Uživajte u degustacijama vina, sljubljivanju s jelima i obilascima podruma.
Opustite se u mirnom utočištu, prožetom toplim gostoprimstvom.
Opustite se uz čašu vina i prekrasan pogled na poluotok Pelješac.
Kušajte hrvatska organska vina u svom domu.