Brime Plavac mali 2019
14.00 €
Crno suho vino
Butelja: 0,75 l
Vol. Alk. 13,5 %
pH ~ 3,54
Kiselina ~ 5,9 g/l
Broj boca: 17 600
Na zalihi
Brime Plavac mali naše je bazno crno vino dobiveno od naše najpoznatije crne lokalne sorte Plavac mali. Dokazano je da je ta sorta sljednik sorte Tribidrag poznatije u svijetu kao Zinfandel ili Primitivo. Plavac mali svoja najbolja izdanja daje sa južnih i strmih padina Dalmacije kao što su naši položaji u vinogorju Komarna. Ono što je specifično za vinogorje Komarna su ekološki vinogradi iz kojih dolazi i ovaj Plavac mali te terroir koji daje odličnu nesvakidašnju kiselinu i svježinu našim vinima te na taj način naša vina imaju potencijal starenja. Naše Brime odaje počast našim precima i izražava zahvalnost onima koji su naporno radili kako bi nam danas pomogli proizvesti naša vina.
VINOGRADARSTVO:
Grožđe za ovo vino dolazi od najpoznatije regionalne autohtone sorte Plavac mali iz vlastitih ekoloških vinograda vinogorja Komarna.Vinogradi se nalaze na južnim padinama nagiba i do 30% na nadmorskoj visini od 50 do 250 m. Tlo je krševito, sastoji se od kamena vapnenca sa malim udjelom zemlje. Prinosi vina po hektaru su dosta mali te iznose od 18 do 27 HL dajući koncentriranu kvalitetu voća i svježine. Navodnjavanje se vrši samo u slučaju iznimnih sušnih situacija.
VINARSTVO I ODLEŽAVANJE:
Procesi prerade i vinifikacije počinju selekcijom grožđa nakon ručne berbe u našoj vinariji. Vlasnici osobno provode selekciju grožđa želeći biti sigurni da najbolje grožđe ide u daljnju proizvodnju. Vino provodi alkoholnu i malolaktičku fermentaciju u tanku pod kontroliranim uvjetima. Nakon toga odležava pod stručnom kontrolom 12 mjeseci u starim barriqu bačvama francuskog i američkog hrasta.Vino nakon punjenja odležava minimalno 6 mjeseci prije puštanja u promet.
BILJEŠKE I DEGUSTACIJA:
Ovaj Plavac Mali atraktivno je i pitko vino. Ima izražene voćne arome morello trešanja, kupina, šljiva i začina. Na nepcu je zaokruženo, mekano i naglašene tipičnosti.
UPARIVANJE S HRANOM:
Zahvaljujući svome sastavu, idealno je za uživanje uz većinu crvenog mesa, kao i tvrde sireve jakog okusa.
| Težina | 1.29 kg |
|---|
Samo logirani kupci koji su kupili ovaj proizvod mogu napisati recenziju.
Povezani proizvodi
Recenzije
Još nema recenzija.